• The Publisher
  • Businessmumgr
  • Prootos
  • Fit On top
  • Haris Accessories
  • Login
No Result
View All Result
NEWSLETTER
BusinessDad
  • Home
  • Dad
    • All
    • Fatherhood
    • Parenting
    Τα παιδικά βιβλία στη ζωή μας !

    Τα παιδικά βιβλία στη ζωή μας !

    Brunch μόνο για δύο, γιατί και οι γονείς έχουν ψυχή!

    Brunch μόνο για δύο, γιατί και οι γονείς έχουν ψυχή!

    4 δυσκολίες της τηλεκπαίδευσης για τους γονείς !

    4 δυσκολίες της τηλεκπαίδευσης για τους γονείς !

    Να μιλάτε στο παιδί για τον άλλο γονιό όταν εκείνος λείπει στη δουλειά.

    Να μιλάτε στο παιδί για τον άλλο γονιό όταν εκείνος λείπει στη δουλειά.

    10 απαγορευτικά πράγματα που δεν πρέπει να κάνουν οι επισκέπτες στο μαιευτήριο

    10 απαγορευτικά πράγματα που δεν πρέπει να κάνουν οι επισκέπτες στο μαιευτήριο

    Πώς κόβουμε την πάνα στα παιδιά; 7 βήματα για το πετύχετε!

    Πώς κόβουμε την πάνα στα παιδιά; 7 βήματα για το πετύχετε!

  • Wellness & Fitness
    • All
    • Diet
    • Health
    • Wellness
    Θέλω να εμβολιαστώ! Εσύ ;

    Θέλω να εμβολιαστώ! Εσύ ;

    9 τροφές για μείωση της αρτηριακής πίεσης

    9 τροφές για μείωση της αρτηριακής πίεσης

    Coaching: Ένας τόπος ασφαλής για μια ολόψυχη ζωή

    Coaching: Ένας τόπος ασφαλής για μια ολόψυχη ζωή

    Βάλτε στη ζωή σας τα βιολογικά βότανα και χαρίστε υγεία στον οργανισμό σας!

    Βάλτε στη ζωή σας τα βιολογικά βότανα και χαρίστε υγεία στον οργανισμό σας!

    Τρεις κακές συνήθειες που βλάπτουν την όρασή μας!

    Τρεις κακές συνήθειες που βλάπτουν την όρασή μας!

  • Family & Home
    • All
    • Child
    • Food
    • Home
    • Learn & Play
    “Τόσο Απλά” για μικρούς αναγνώστες του σήμερα από τις Εκδόσεις Μίνωας!

    “Τόσο Απλά” για μικρούς αναγνώστες του σήμερα από τις Εκδόσεις Μίνωας!

    His Cooking #9_June21_Quiche με σολομό και σπανάκι

    His Cooking #27_ May21_Κριθαράκι με  αρακά και μανιτάρια

    His Cooking #27_ May21_Κριθαράκι με αρακά και μανιτάρια

    Νέες προσθήκες παιδικών βιβλίων στη βιβλιοθήκη μας από τις Εκδόσεις Ψυχογιός!

    Νέες προσθήκες παιδικών βιβλίων στη βιβλιοθήκη μας από τις Εκδόσεις Ψυχογιός!

    His Cooking #24_ May21_Μαφινς Πατάτας με Στήθος Κοτόπουλο

    His Cooking #24_ May21_Μαφινς Πατάτας με Στήθος Κοτόπουλο

    His Cooking #20_ May21_Μπεργκερ γαλοπούλας με σάλτσα φέτας

    His Cooking #20_ May21_Μπεργκερ γαλοπούλας με σάλτσα φέτας

    His Cooking #18_ May21_Αστακομακαρονάδα

    His Cooking #18_ May21_Αστακομακαρονάδα

    His Cooking #17_ May21_ Πίτσα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτα

    His Cooking #17_ May21_ Πίτσα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτα

    His Cooking #15_ May21_ Ψητό χοιρινό με σκόρδο και δεντρολίβανο

    His Cooking #15_ May21_ Ψητό χοιρινό με σκόρδο και δεντρολίβανο

  • News
    Πώς θα επαναλειτουργήσει το εμπόριο από τη Δευτέρα 5 Απριλίου

    Πώς θα επαναλειτουργήσει το εμπόριο από τη Δευτέρα 5 Απριλίου

  • Sports
    • All
    • Ελλάδα
    • Εξωτερικό
    Έρευνα για το πλεονέκτημα έδρας στους ποδοσφαιρικούς αγώνες!

    Έρευνα για το πλεονέκτημα έδρας στους ποδοσφαιρικούς αγώνες!

    Η Μαρία Σάκκαρη θα αντιμετωπίσει την Μπιάνκα Αντρεέσκου στα ημιτελικά του Μαϊάμι Open.

    Η Μαρία Σάκκαρη θα αντιμετωπίσει την Μπιάνκα Αντρεέσκου στα ημιτελικά του Μαϊάμι Open.

    Στα τέλη Απριλίου η έγκριση του νέου Champions League!

    Στα τέλη Απριλίου η έγκριση του νέου Champions League!

    Trending Tags

    • Tech World
      • All
      • CSIi World
      Παιδί και Tablet: Κίνδυνος ή Εργαλείο;

      Παιδί και Tablet: Κίνδυνος ή Εργαλείο;

    • Home
    • Dad
      • All
      • Fatherhood
      • Parenting
      Τα παιδικά βιβλία στη ζωή μας !

      Τα παιδικά βιβλία στη ζωή μας !

      Brunch μόνο για δύο, γιατί και οι γονείς έχουν ψυχή!

      Brunch μόνο για δύο, γιατί και οι γονείς έχουν ψυχή!

      4 δυσκολίες της τηλεκπαίδευσης για τους γονείς !

      4 δυσκολίες της τηλεκπαίδευσης για τους γονείς !

      Να μιλάτε στο παιδί για τον άλλο γονιό όταν εκείνος λείπει στη δουλειά.

      Να μιλάτε στο παιδί για τον άλλο γονιό όταν εκείνος λείπει στη δουλειά.

      10 απαγορευτικά πράγματα που δεν πρέπει να κάνουν οι επισκέπτες στο μαιευτήριο

      10 απαγορευτικά πράγματα που δεν πρέπει να κάνουν οι επισκέπτες στο μαιευτήριο

      Πώς κόβουμε την πάνα στα παιδιά; 7 βήματα για το πετύχετε!

      Πώς κόβουμε την πάνα στα παιδιά; 7 βήματα για το πετύχετε!

    • Wellness & Fitness
      • All
      • Diet
      • Health
      • Wellness
      Θέλω να εμβολιαστώ! Εσύ ;

      Θέλω να εμβολιαστώ! Εσύ ;

      9 τροφές για μείωση της αρτηριακής πίεσης

      9 τροφές για μείωση της αρτηριακής πίεσης

      Coaching: Ένας τόπος ασφαλής για μια ολόψυχη ζωή

      Coaching: Ένας τόπος ασφαλής για μια ολόψυχη ζωή

      Βάλτε στη ζωή σας τα βιολογικά βότανα και χαρίστε υγεία στον οργανισμό σας!

      Βάλτε στη ζωή σας τα βιολογικά βότανα και χαρίστε υγεία στον οργανισμό σας!

      Τρεις κακές συνήθειες που βλάπτουν την όρασή μας!

      Τρεις κακές συνήθειες που βλάπτουν την όρασή μας!

    • Family & Home
      • All
      • Child
      • Food
      • Home
      • Learn & Play
      “Τόσο Απλά” για μικρούς αναγνώστες του σήμερα από τις Εκδόσεις Μίνωας!

      “Τόσο Απλά” για μικρούς αναγνώστες του σήμερα από τις Εκδόσεις Μίνωας!

      His Cooking #9_June21_Quiche με σολομό και σπανάκι

      His Cooking #27_ May21_Κριθαράκι με  αρακά και μανιτάρια

      His Cooking #27_ May21_Κριθαράκι με αρακά και μανιτάρια

      Νέες προσθήκες παιδικών βιβλίων στη βιβλιοθήκη μας από τις Εκδόσεις Ψυχογιός!

      Νέες προσθήκες παιδικών βιβλίων στη βιβλιοθήκη μας από τις Εκδόσεις Ψυχογιός!

      His Cooking #24_ May21_Μαφινς Πατάτας με Στήθος Κοτόπουλο

      His Cooking #24_ May21_Μαφινς Πατάτας με Στήθος Κοτόπουλο

      His Cooking #20_ May21_Μπεργκερ γαλοπούλας με σάλτσα φέτας

      His Cooking #20_ May21_Μπεργκερ γαλοπούλας με σάλτσα φέτας

      His Cooking #18_ May21_Αστακομακαρονάδα

      His Cooking #18_ May21_Αστακομακαρονάδα

      His Cooking #17_ May21_ Πίτσα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτα

      His Cooking #17_ May21_ Πίτσα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτα

      His Cooking #15_ May21_ Ψητό χοιρινό με σκόρδο και δεντρολίβανο

      His Cooking #15_ May21_ Ψητό χοιρινό με σκόρδο και δεντρολίβανο

    • News
      Πώς θα επαναλειτουργήσει το εμπόριο από τη Δευτέρα 5 Απριλίου

      Πώς θα επαναλειτουργήσει το εμπόριο από τη Δευτέρα 5 Απριλίου

    • Sports
      • All
      • Ελλάδα
      • Εξωτερικό
      Έρευνα για το πλεονέκτημα έδρας στους ποδοσφαιρικούς αγώνες!

      Έρευνα για το πλεονέκτημα έδρας στους ποδοσφαιρικούς αγώνες!

      Η Μαρία Σάκκαρη θα αντιμετωπίσει την Μπιάνκα Αντρεέσκου στα ημιτελικά του Μαϊάμι Open.

      Η Μαρία Σάκκαρη θα αντιμετωπίσει την Μπιάνκα Αντρεέσκου στα ημιτελικά του Μαϊάμι Open.

      Στα τέλη Απριλίου η έγκριση του νέου Champions League!

      Στα τέλη Απριλίου η έγκριση του νέου Champions League!

      Trending Tags

      • Tech World
        • All
        • CSIi World
        Παιδί και Tablet: Κίνδυνος ή Εργαλείο;

        Παιδί και Tablet: Κίνδυνος ή Εργαλείο;

      No Result
      View All Result
      BusinessDad
      No Result
      View All Result
      Home Family & Home Food

      His Cooking #29_ April21_Φιλέτο τσιπούρας με σάλτσα μαγιονέζας-μαϊντανού και πικάντικο πουρέ

      by BusinessDad
      29/04/2021
      in Family & Home, Food
      0 0
      0
      His Cooking #29_ April21_Φιλέτο τσιπούρας με σάλτσα μαγιονέζας-μαϊντανού και πικάντικο πουρέ
      0
      SHARES
      17
      VIEWS
      Share on FacebookShare on Twitter

      Το σπιτικό φαγητό ανήκει στις καθημερινές ανάγκες της οικογένειας και στις αρμοδιότητες και του σύγχρονου μπαμπά και όχι μόνο της μαμάς. Τα απλά μπορεί να φαντάζουν τόσο δύσκολα και χρονοβόρα. Και τα νόστιμα περίπλοκα χωρίς τελικά να είναι. Με το #hiscooking θα μοιραζόμαστε ιδέες τόσο για καθημερινά φαγητά, σνακ και γλυκά, απλά και σπιτικά, αλλά και πιο ιδιαίτερα και ξεχωριστά. Eπιπλέον tips και γνώσεις για την μαγειρική και την διατροφή.

      Τα υλικά που θα χρειαστούμε :

      Για τη σάλτσα μαγιονέζας-μαϊντανού:

      • 3 κ.σ. μαγιονέζα
      • αλάτι, κατά βούληση
      • πιπέρι, κατά βούληση
      • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
      • 1 κ.σ. κουκουνάρι
      • 1/3 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
      • 3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

      Για τον πουρέ:

      • 100 γρ. βούτυρο ανάλατο, τεμαχισμένο
      • 10 φέτες λουκάνικο τσορίθο, ψιλοκομμένο
      • 500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
      • 2 σκελίδες σκόρδο (1 ολόκληρη + 1 λιωμένη)
      • 2 κλωνάρια θυμάρι
      • αλάτι, κατά βούληση
      • πιπέρι, κατά βούληση
      • 1 κ.γ. μπούκοβο
      • ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
      • 1 φλ. κρέμα γάλακτος

      Για τις τσιπούρες:

      • 4 τσιπούρες (400-600 γρ. / τσιπούρα), καθαρισμένες
      • αλάτι, κατά βούληση
      • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
      • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
      • 4 κ.σ. φύτρες φασολιών, για γαρνιτούρα

      Εκτέλεση

      Για τη σάλτσα μαγιονέζας:

      Βάζουμε στον κάδο του μούλτι τη μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο, το κουκουνάρι, το σκόρδο, το μαϊντανό και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

      Βάζουμε τη σάλτσα στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε.

      Για τον πουρέ:

      Σε ένα μικρό τηγάνι βάζουμε 1 κ.γ. βούτυρο και μόλις λιώσει, ρίχνουμε το λουκάνικο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.

      Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, μεταφέρουμε το τσορίθο σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσει από τα επιπλέον λίπη του και αφήνουμε στην άκρη. Κρατάμε το τηγάνι με το λάδι που έβγαλε το τσορίθο, γιατί θα το χρειαστούμε αργότερα.

      Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες και την ολόκληρη σκελίδα σκόρδο και καλύπτουμε με νερό.

      Προσθέτουμε το θυμάρι και αφήνουμε να πάρουν βράση σε υψηλή φωτιά.

      Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγομαγειρεύουμε για 20 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να τρυπιούνται εύκολα.

      Σουρώνουμε τις πατάτες και αφαιρούμε το θυμάρι και το σκόρδο.

      Με ένα ραβδομπλέντερ ή με το ειδικό εργαλείο για πουρέ κάνουμε τις πατάτες πουρέ μέσα στην κατσαρόλα, προσθέτοντας βούτυρο σταδιακά.

      Προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, αλατοπίπερο, το μπούκοβο, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.

      Επιστρέφουμε την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε τον πουρέ, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

      Χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το σοταρισμένο τσορίθο και ανακατεύουμε για 3 λεπτά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να δέσει ο πουρές.

      Για τις τσιπούρες:

      Φιλετάρουμε τις τσιπούρες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.

      Ζεσταίνουμε ξανά το τηγάνι με το λάδι, που έβγαλε το τσορίθο, σε υψηλή φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, μέχρι να κάψει καλά.

      Βάζουμε τις τσιπούρες και τηγανίζουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

      Μεταφέρουμε τα ψάρια σε μια πιατέλα και αφήνουμε για 1 λεπτό.

      Περιχύνουμε τις τσιπούρες και τον πουρέ με τη σάλτσα μαγιονέζας-μαϊντανού, γαρνίρουμε με φύτρες φασολιών και σερβίρουμε.

      BusinessDad

      BusinessDad

      Recommended

      9 τροφές για μείωση της αρτηριακής πίεσης

      9 τροφές για μείωση της αρτηριακής πίεσης

      1 year ago
      5 ιδέες για να οργανώσεις το εφηβικό δωμάτιο των παιδιών.

      5 ιδέες για να οργανώσεις το εφηβικό δωμάτιο των παιδιών.

      1 year ago

      Popular News

      Plugin Install : Popular Post Widget need JNews - View Counter to be installed

      Connect with us

      Facebook Twitter Youtube Instagram

      Copyright © 2022 BusinessDad / All Rights Reserved / Made with {DE.CO.DE} by

      No Result
      View All Result
      • Home

      Copyright © 2022 BusinessDad / All Rights Reserved / Made with {DE.CO.DE} by

      Welcome Back!

      Login to your account below

      Forgotten Password?

      Retrieve your password

      Please enter your username or email address to reset your password.

      Log In

      Add New Playlist